α-淀粉酶（枯草桿菌）,9000-90-2生化試劑價格由上海古朵生物供應，該產品純度高，檢測/鑒別精確，穩定性強，為了防止產品含量降低，應防潮，避光和抗氧化包裝，保存應以提高物質穩定性為原則，盡可能在干燥避光下儲存。
中文名稱:α-淀粉酶（枯草桿菌）
英文名稱:alpha-Amylase
CAS:9000-90-2
純度：4000u/g
包裝信息：250G;1KG;10KG;100KG
中文同義詞:α-淀粉酶;液化型糖化酶;淀粉酶;alpha-淀粉酶;糖酶;Α-淀粉酶制劑;液化型淀粉酶、糊精化淀粉酶、細菌Α-淀粉酶、高溫淀粉酶、Α-1,4葡萄糖-4-葡聚糖解酶EC3.2.1.1;Α-1,4-D-葡聚糖一葡聚糖水解酶
分子式:NULL
分子量: 0
EINECS號:232-565-6
儲存條件：2-8°C
化學性質:近乎白色至淺棕黃色無定形粉末，或為淺棕黃色至暗棕色液體。幾乎不溶于乙醇、氯fang和yi醚。溶于水，水溶液淡黃至深棕色。
用黑曲霉變種制成者的主要作用酶包括：(1) α-淀粉酶(液化酶)；(2)果膠酶(一般為果膠甲酯酶、聚半乳糖醛酸酶和果膠酸裂解酶的混合物)；(3)纖維素酶；(4)葡糖轉化酶(淀粉葡萄糖苷酶)；(5)半纖維素酶；(6)乳糖酶；(7) β-葡聚糖酶。
由米曲霉變種制備者，則主要為： (1) α-淀粉酶；(2)葡糖轉化酶(淀粉葡萄糖苷酶)； (3)乳糖酶。
由酵母菌制成者，其主要作用酶為(1)轉化酶；(2)乳糖酶。
由木霉制成者，則主要作用酶為纖維素酶。
由米根霉制成者，其主要作用酶為(1) α-淀粉酶(液化酶)；(2)果膠酶；(3)葡糖轉化酶(淀粉葡萄糖苷酶)。
主要用途:
1.酶制劑。由黑曲霉變種制成者主要用于淀粉糖漿、酒精、啤酒、果汁、巧克力糖漿、焙烤制品、液體咖啡、葡萄酒、葡萄糖和乳制品等制品。由米曲霉變種制成者，主要用于淀粉糖漿、酒精、啤酒、焙烤制品、乳制品的制備和肉的嫩化。由酵母菌制成者，主要用于糖果和冰淇淋的制造和乳制品的改性。由木霉制成者，主要用于果汁、葡萄酒、植物油和啤酒生產。由米根霉制成者，主要用于淀粉糖漿、果汁制備、干酪生產及葡萄糖的加工助劑。
2.本品可催化水解淀粉生產啤酒、黃酒、醬、味精和抗生素，也可用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產。我國規定可用于發酵酒、蒸餾酒、酒精、淀粉糖漿的生產，按生產需要適量使用
3.淀粉液化轉變為糊精等，用于嬰幼兒食品制造、谷物處理、啤酒生產、果汁加工、白酒生產等，是酶制劑中用途廣、消費量多的一種。
4.性狀：黃褐色或類白色粉末。由枯草桿菌提取，溶于水。在中溫條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低分子糖類，直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規則的形式進行分解，從而使淀粉漿的粘度迅速下降（即液化作用，又稱液化酶）。保存溫度不大于25℃時，半年內酶活保存不低于標識酶活的90%；為提高酶活穩定，鈣離子濃度應不小于50-70PPM；鐵、銅、汞、鋅等金屬離子和某項表面活性劑對酶活有一定影響。當液化溫度偏低或物料濃度太高時，須適當增加用酶量；物料PH大于8.0或低于5.0時，會造成酶活力損失 用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。
5.能水解淀粉分子中的α-1,4-葡萄糖苷鍵，任意切斷成長短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類，直連淀粉和支鏈淀粉均以無規則的形式進行分解，從而使淀粉糊的粘度迅速下降
α-淀粉酶（枯草桿菌）,9000-90-2生化試劑價格 處理提示：
1、購買后，請務必確認標簽上的注意事項。
2、做好預防顛倒，摔壞的措施和管理體制。
3、在使用前再次確認標簽上的注意事項。做好必要的安全對策。
4、對沒有標明其危險特性，有害特性的，也要慎重地進行操作。
5、必須戴好防護用具，小心翼翼進行操作。
6、請參照相關法規，文獻，MSDS等信息，理解并掌握好試劑的特性，再進行安全操作。
7、通常購買試劑時要想到一次性用完。若估算不足有剩余的話，要更加注意其保管和管理。
8、萬一試劑操作者并非專業技術人員。必須在專業人士的指導監督下進行操作。
9、對于使用后的廢棄物，不要或舊的試劑，應按照相關法律法規正當處理。
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