白砂糖 | 57-50-1
其他中文名稱 ： 蔗糖；β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖；α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖；D（+）蔗糖；甜菜糖；蔗糖丁烯酯；白砂糖
英文名稱 ： Sucrose
C A S ： 57-50-1
產品分類：試劑
分子式： C12H22O11
分子量：342.29
級 別 ： AR
熔 點 ： 169～170℃
比旋光度 ： +66.2～+66.7 o
澄清度 ： 合格
保 存 ： RT
水不溶物 ： ≤0.002%
干燥失重 ： ≤0.03%
還原糖 ： 合格
灼燒殘渣（以硫酸鹽計） ： ≤0.01%
酸度（以H+計） ： ≤0.08mmol/100g
氯化物 ： ≤0.0005%
硫酸鹽 ： ≤0.002%
鐵 ： ≤0.00005%
重金屬 ： ≤0.0001%
性 狀 ： 無色單斜楔形結晶或白色顆粒或結晶性粉末。味甜。有吸濕性。在空氣中穩定。不能還原斐林氏溶液。無變旋光性。能被稀酸轉化酶水解成葡萄糖和果糖。易溶于水，微溶于醇，不溶于醚及三氯jia烷。可燃物
用 途 ： 生化研究。生物培養基。分離鈣和鎂。測定1-萘酚。絡合滴定硼的掩蔽劑。有機微量分析測定碳、氫和氧的標準。甜味劑
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