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美國加利福利亞州一項研究表明，素食者和嚴格素食者的飲食會對其生育能力產生影響。
報道稱，加利福尼亞州羅馬琳達大學醫學中心研究表明，ELISA試劑盒素食者和嚴格素食者的精子質量較低。4年間，科學家們比較了31名素食者和443名雜食者的精子。研究發現，素食者的精子數量(每毫升5000萬個)明顯少于食肉者(每毫升7000萬個)。此外，素食者的精子只有1/3是活躍的，肉食者的精子活躍量則接近60%。
報道指出，研究人員首先發現，ELISA試劑盒素食者缺乏存在于肉類食品中的維生素B12，這種維生素對精子*。此外，醫學中心產科醫生伊莉莎?奧奇洛斯卡解釋說，另一個因素是豆制品含有“植物雌激素”，該物質接近雌性激素。素食主義者會大量食用豆制品來代替肉類，所以他們的精子質量較差。
奧奇洛斯卡表示，ELISA試劑盒難以告訴人們在試圖受孕時不能只吃素，但至少受孕前74天要謹慎食用大豆，以避免精子受損。
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