飲食不當易引起腸道疾病新的研究表明，與生活在西方社會的人相比，非洲農村的居民其消化道中的微生物菌落更健康，這將幫助他們遠離在現代發達國家中很常見腸道疾病。飲食不當易引起腸道疾病人類的腸道中寄居著數以萬億計的微生物。我們的微生物群能夠幫助人體消化食物并產生代謝變化，保護人體抵御疾病，同時訓練人體免疫系統識別并排斥病原體。由于人類祖先的飲食結構隨著時間的流逝而變化，他們腸道中的“居民”也隨之發生著變化。

    現代衛生措施及醫藥發展更進一步改變了人類遭遇的細菌類型。科學家曾推測，這些飲食及衛生水平的變化使得生活在發達國家的居民更容易患上胃腸疾病和肥胖，但迄今為止，他們一直沒有搞清其中的原因。飲食不當易引起腸道疾病

    研究人員發現，與意大利兒童相比，布基納法索兒童具有更多的擬桿菌屬細菌以及更少的厚壁菌屬細菌。之前的研究表明，具有較多擬桿菌屬細菌以及較少厚壁菌屬細菌的人通常會更瘦，反之則更可能發胖。

    研究人員發現,菌株僅僅存在于布基納法索兒童體內。這些細菌非常有利于分解纖維性食物，并產生短鏈脂肪酸以提供額外的能量。研究同時表明，類似的脂肪酸還有助于保護腸道遠離炎癥。

    消化道中增加的微生物差異性使得人體免疫系統在對無害分子作出響應的同時對腸道病原體具有更強的抗性，從而避免更多的過敏反應。腸道內部是免疫系統與微生物群交鋒的地方，我們已經證明，飲食對于一個多種多樣的健康消化道而言是至關重要的。”他強調，通過改變飲食結構，西方社會的居民將從中受益匪淺。他說：“如果我們改變自己的飲食，那么我們體內的微生物群也就隨之改變。之后我們便能夠改善身體的健康水平。”

    如果我們進行一項交叉研究，即來自不同社會的人群交換飲食結構，從而看看基于遺傳的變化有多大，那將是非常有趣的一件事。這篇論文為今后更棒的研究奠定了堅實的基礎。