一．概況：
酒中微量甲醇可引起人體慢性損害，高劑量時可引起人體急性中毒。我國發生的多次酒類中毒，都是因為飲用了含有高劑量甲醇的工業酒精配制的酒或是飲用了直接用甲醇配制的酒而引起。甲醇中毒劑量的個體差異較大，有的7～8ml即可引起失明，30～100ml可至死亡。我國發生的多次大范圍酒類中毒，酒中甲醇含量在2.4～41.1g/100ml。
*2004年第5號公告中指出：“攝入甲醇5～10ml可引起中毒，30ml可致死。"如果按某一酒樣甲醇含量5%計算，一次飲入100ml（約二兩酒），即可引起人體急性中毒。為此，國家食品衛生標準規定：以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒中甲醇含量應≤0.04g/100ml;以薯干及代用品為原料的蒸餾酒中甲醇含量應≤0.12g/100ml；
正規酒廠生產的市售酒中甲醇含量超標的情況較少，作坊式生產的酒樣中甲醇含量超標的情況較多，尤其是以工業酒精配制的酒中常含有急性中毒劑量的甲醇。
二、適用范圍：
適用于蒸餾酒中國家標準規定含量的現場快速測定，也適用于經過重新蒸餾的配制酒中甲醇含量的快速測定。
三．檢測原理：
甲醇速測盒根據國家標準GB5009.48-2003蒸餾酒及配制酒衛生標準的測定方法研制而成。本速測盒采用的試劑與甲醇反應zui終生成藍紫色的化合物；顏色越深，表示酒樣中甲醇的含量越高。
四．甲醇速測盒組成：（每盒可進行的實驗次數≥50次。）
檢測液A 檢測液B； 檢測液C； 標準工作液（根據需要提供）；
塑料樣品杯； 塑料刻度吸管（3ml） 多孔比色管； 色卡；
五、注意事項：
1、標準工作液根據需要贈送，僅用于初學者訓練使用，使用方法只需用標準工作液代替酒樣，其余方法同上。
2、在認定樣品甲醇精確含量時，請用國家標準檢驗方法復檢。
3、本試劑盒采用的3ml刻度試管每滴約50ul,取0.5m1液體約10滴。
4、試劑用后應密閉,于冰箱冷蕆;
5、所有實驗用水均應使用蒸餾水或純凈水；
6、每次使用后，所有的實驗器皿均應用清水沖洗三遍以上，然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用。
六．保存：
4℃避光密封冷藏; 保質期12個月。
