單細胞生物主要分有核和無核的單細胞。
ELISA有核的如草履蟲就是典型的有核單細胞生物。有核單細胞生物主要有細胞核、細胞質、還有細胞器。它包括：線粒體、高爾基體、核糖體、細胞膜--這是動物型單細胞。如果是植物型單細胞，組成就是細胞壁、細胞核、細胞質，它的細胞器就包括線粒體、高爾基體、核糖體、葉綠體、細胞膜。
無核的單細胞生物，雖稱無核細胞，但并不是把核除掉了的細胞，而是E．H．Haeckel（1866）假定的在進化道路發展過程中存在的一種無核細胞質團，稱為無核原生質團（monera）。以后P．J．vanBeneden（1875）把極體出現前一如在胚胞消失的（卵母）細胞，以及L．Auerbach（1876）對一般細胞分裂對細胞核消失的細胞團，也都應用了這一名稱。
單細胞分析細管電泳、微流控芯片、多種光學顯微鏡（熒光顯微鏡、聚焦熒光顯微鏡、全內反射熒光顯微鏡、多光子熒光顯微鏡、熒光相關顯微鏡、近場掃描光學顯微鏡等）、掃描電化學顯微鏡、質譜成像、原子力顯微鏡、掃描隧道顯微鏡圖像分析、阿達瑪變換顯微光譜及成像、腫瘤電化學及免疫分析、動力學分析、熒光及發光探針、納米技術以及實時動態檢測等新技術和新方法。
單細胞蛋白質飼料由于原料及工藝不同，其營養成分組成變化較大，一般風干制品含粗蛋白質在50%以上。因為這類蛋白質是由多個獨立生存的單細胞構成，所以富含多種酶系。動物對其消化率高。例如，豬對啤酒酵母的消化率可達92%，對木糖酵母的消化率可達88%。必需氨基酸組成和利用率與豆餅相似。單細胞生物是B族維生素的良好來源，如啤酒酵母含核黃素每千克38．5毫克，硫胺素每千克94．6毫克。微量元素中富含有鐵、鋅、硒。酵母類單細胞生物一般具有苦味，適口性不佳，因此，在配合日糧時比例不宜太高。
單細胞蛋白質飼料產品的原料多為烴類及其衍生物、天然氣、石油加工副產品、有機垃圾、紙漿、糖蜜、蒿稈粉等，原料來源廣，可充分利用工農業的廢物，凈化污水，減少環境污染；另一方面，可以工業化，不與農業爭地，也不受氣候條件限制。
單細胞生物只由單個細胞組成，個體微小，全部生命活動在一個細胞內完成，一般生活在水中。"根據“細胞→組織→器官→系統→個體"這種層層的遞進與進化關系，人屬于個體，比那些單細胞生物不知道要多少倍；
