玉米水分檢測(cè)方法（僅供參考）
干燥箱測(cè)試方法：
天平：千分之一
烘箱：鼓風(fēng)干燥箱
溫度計(jì)
干燥器、干燥劑
粉碎機(jī)
樣品皿盒
超過16個(gè)水分以上的玉米檢測(cè)方法：
1.打開天平預(yù)熱（根據(jù)不同廠家規(guī)定預(yù)熱時(shí)間）將樣品皿盒稱重后記錄（樣品皿盒不用時(shí)要放在干燥器中）
2.打開干燥箱提升溫度到達(dá)105度后，稱量20克不粉碎玉米顆粒用樣品皿盒放入烘箱（上下浮動(dòng)不能超過2克） 稱重記錄
3.105度烘30分鐘，然后取出放置恒溫狀態(tài) 稱重記錄
4.調(diào)整烘箱溫度到130度，將烘后的20克樣品粉碎，取粉碎后的樣品2克用皿盒放入烘箱，稱重記錄
5.然后在用130度烘40分鐘后取出，放置恒溫狀態(tài) 稱重記錄
計(jì)算公式：
（*次烘干前重量X第二次烘干前重量-*次烘干后重量X第二次烘干后重量）÷（*次烘干前重量X第二次烘干前重量） 稱完烘后的重量減去樣品盒重量按照此方法計(jì)算
低于16個(gè)水分以下的檢測(cè)方法：
1.打開天平預(yù)熱（根據(jù)不同廠家規(guī)定預(yù)熱時(shí)間）將樣品皿盒稱重后記錄（樣品皿盒一定不用時(shí)要放在干燥器中）
2.調(diào)整烘箱溫度到130度，到達(dá)130度后，粉碎，取樣品2克用樣品皿盒放入烘箱 稱重記錄
3.然后在用130度烘40分鐘后取出，放置恒溫狀態(tài) 稱重記錄
計(jì)算公式：
（烘前-烘后）÷烘前 （稱完烘后的重量減去樣品盒重量按照此方法計(jì)算）
注：因部分烘箱廠家溫度傳感器不穩(wěn)定，請(qǐng)采用校準(zhǔn)后的溫度計(jì)
冠亞水分儀測(cè)試方法：
1. 首先將冠亞水分檢測(cè)儀插上220v電源，按儀器后方的開關(guān)打開儀器
2. 里面的配件如圖一樣依次排序，然后放入樣品在稱量樣品盤上
3. 然后將稱量盤的樣品搖晃均勻，蓋上加熱桶
4. 按測(cè)試鍵儀器則開始正常工作，儀器自動(dòng)報(bào)警，說明測(cè)試完畢，直接顯示水分百分比
感官檢驗(yàn)方法：
1.視覺檢驗(yàn)法。將樣品放于盤內(nèi)或手掌上，水分高的糧食籽粒粒形膨脹，整個(gè)籽粒光澤性強(qiáng)。
2.觸覺鑒定法。將樣品放在盤內(nèi)或手掌上，用手指觸摸，通過手對(duì)糧食的籽粒埝、壓、捏等來感覺軟、硬、如籽粒較硬，則水分小，反之水分大。
3.齒碎鑒定法。將樣品放入口中，用牙齒咬碎，根據(jù)破碎程度，牙齒感覺和發(fā)出聲音高低，判斷糧食水分大小。
玉米水分在14—15%時(shí)，臍部水分收縮明顯凹下，基本與胚乳相平，有皺紋，經(jīng)齒碎時(shí)有清脆的聲音；用指甲掐比較費(fèi)勁，大把握糧食有刺手感。
水分在16—17%，臍部明顯凹下，經(jīng)齒碎不震牙。但能聽到齒碎時(shí)發(fā)出的響聲，用指甲捏膠部，稍費(fèi)勁。
水分在18—20%時(shí)，胚部凹下，很易齒碎，外觀有光澤，用手指甲掐不費(fèi)勁。
水分在21—22%，臍部不凹下，基本與胚乳相平，牙齒極易破碎，有較強(qiáng)的光澤，用手指甲掐后能自動(dòng)合攏。
水分在23—24%時(shí)，胚部稍凸起，光澤強(qiáng)。
水分在25—30%時(shí)，胚部突出明顯，光澤特強(qiáng)，用手掐臍部有水滲出。
水分超過30%的玉米籽粒呈圓柱形，用手指壓臍部有水滲出。
水分超過30%的玉米多數(shù)是由于成熟度較差，沒有進(jìn)入成熟期，這樣的玉米，當(dāng)水分降到14—15%以內(nèi)時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)呆白并有脫皮現(xiàn)象，胚乳組織疏松，角質(zhì)胚乳很少
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