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閱讀:344發(fā)布時(shí)間:2018-12-12
膠原蛋白是由18種氨基酸組成的,氨基酸并不是獨(dú)立的分散的,而是幾個(gè)氨基酸結(jié)合在一起,就稱為肽。 關(guān)于多肽和寡肽的區(qū)分,現(xiàn)在學(xué)術(shù)上也沒有嚴(yán)格的定論。
常見的說法。通常由10~100氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽。也有文獻(xiàn)把由2~10個(gè)氨基酸組成的肽稱為寡肽(小分子肽);10~50個(gè)氨基酸組成的肽稱為多肽;由50個(gè)以上的氨基酸組成的肽就稱為蛋白質(zhì)。
另外一種說法。分子量段在5000~180之間的才能稱為“肽”。分子量段在3000~5000之間的肽稱為“大肽”;分子量段在1000~3000之間的肽稱為“多肽”,分子量段在180~1000之間的稱為“小肽”、“寡肽”、“低聚肽”,也稱為小分子活性多肽,一般由2~6個(gè)氨基酸組成。
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