肥發酵罐用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。用于好氣發酵(如生產、氨基酸、酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發酵罐結構上較為復雜,常用的械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。
主要部件
罐體:主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染)
罐體當中有攪拌槳,用于發酵過程當中不停的攪拌
底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣
罐體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發酵條件等等。
結構特性
1.可在線CIP清洗、SIP (121°C/0.1MPa)。
2.按照衛生級要求設計,結構設計 人性化,操作方便。傳動平穩,噪音低。
3.適宜的徑高比設計,按需定制攪拌裝置,節能,攪拌、發酵效果好。
4.內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm);各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗,生產過程的性、穩定性,符合“cGMP"等規范要求。
維護保養
1)如進氣管與出水管接頭漏氣,當旋緊接頭不解決問題時,應添加或換填料。
2)壓力表與閥應定期檢查,如有故障要及時調換或修理。
3)清洗發酵罐時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發酵罐表面。
4)配套儀表應每年校驗一次,以正常使用。
5)電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。
6)設備停止使用時,應及時清洗干凈,排盡發酵罐及各管道中的余水;松酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈產生變形。
7)操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆,防止銹蝕。
8)經常檢查減速器油位,如潤滑油不夠,需及時增加。
9)定期換減速器潤滑油,以延長其使用壽命。
10)如果發酵罐暫時不用,則需對發酵罐進行空消,并排盡罐內及各管道內的余水。