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全自動鹽水注射機(jī)工作原理

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產(chǎn)品型號食品機(jī)械

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更新時間：2024-01-10 11:09:31瀏覽次數(shù)：210次

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諸城市泰富機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王軍明（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

鹽水注射機(jī)通過將鹽水、淀粉、大豆蛋白及其他輔料注射到肉中，使之得到充分腌制。利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。注入到肉塊中的水溶液能使肉質(zhì)嫰化、松軟，提高了肉產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率。全自動鹽水注射機(jī)工作原理

詳細(xì)介紹

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全自動鹽水注射機(jī)工作原理工作原理：
鹽水注射機(jī)通過將鹽水、淀粉、大豆蛋白及其他輔料注射到肉中，使之得到充分腌制。利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。注入到肉塊中的水溶液能使肉質(zhì)嫰化、松軟，提高了肉產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率。設(shè)備可根據(jù)產(chǎn)品和工藝的要求，調(diào)整步進(jìn)速度、步進(jìn)距離壓肉板間隙和注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)的注射到肉中，達(dá)到用戶希望的注射效果。利用鹽水注射法可加快腌制速度，縮短2/3的腌制時間，提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善保水性，提高出品率（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）。

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全自動鹽水注射機(jī)工作原理設(shè)備特點(diǎn)：
1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，安全衛(wèi)生，清洗方便，是肉制品加工行業(yè)不可/少的設(shè)備。
2.設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、操作簡便
3.有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物是，設(shè)備自動反應(yīng)，注射針隨之抬起，保護(hù)設(shè)備不受損壞，保證肉產(chǎn)品的完整與品質(zhì)
4.為使注射機(jī)和小肉塊更加分離*底，在水箱上部加設(shè)了水肉過濾機(jī)構(gòu)，能及時把小肉塊排出注射液以外，有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易便于更換（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）。
5.本機(jī)注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0. 8Mpa之間調(diào)整。
6.本機(jī)設(shè)有自動保護(hù)裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。
7.該設(shè)備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。鹽水注射機(jī)的主要結(jié)構(gòu)：由曲柄連桿機(jī)構(gòu)帶動針板上下運(yùn)動，所有鹽水注射針都固定在針板上，一條間歇送肉塊的輸送帶通過鏈條機(jī)構(gòu)傳動，還有一臺鹽水泵、鹽水貯存槽和輸送鹽水的管道、一組過濾網(wǎng)以及驅(qū)動電機(jī)及電器控制裝置等。