當前位置:長沙市雨花區(qū)中誠制藥機械廠>>技術文章>>熬中藥用的器具
煎中藥的鍋很重要,因為它可以直接影響療效。沙鍋當然是煎中藥的理想器具,因為沙鍋傳熱緩慢而均勻,無毒無害。其實,替代煎中藥的容器很多,如搪瓷器具、不銹鋼器具等,傳熱良好,無銹無毒,輕便耐用,*可以選用。至于鋁制品,人們就有些爭議了。因為既然鋁制品作為餐具長期使用是安全的,那些短期或偶爾用來煎中藥,也不會有很大的問題。但是,如果中藥處方中有一些酸性或堿性較強的藥物,如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等,不用鋁制器具來煎藥。銅制器具,古人歷來不主張用來煎藥,因為銅會導致人體中毒。鐵制器雖在日常生活中使用較廣,但煎中藥且不適合,因為鐵可使中藥湯液變色、變質或沉淀,以及導致藥效下降或藥性改變。
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