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上海科興商貿有限公司
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閱讀:300發布時間:2015-2-12
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,由于它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中zui廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物,如纖維素,是人體必須的物質。
在人們知道碳水化合物的化學性質及其組成以前,碳水化合物已經得到很好的作用,如今含碳水化合物豐富的植物作為食物,利用其制成發酵飲料,作為動物的飼料等。
我們的食物主要由碳水化合物組成,它是人體zui有效的能量來源,碳水化合物主要的生理功能是:1.構成機體的重要物質;2.儲存和提供熱能;3.維持大腦功能必須的能源;4.調節脂肪代謝;5.提供膳食纖維;6.節約蛋白質;7. 抗生酮作用;8.解毒;9.增強腸道功能。
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