每天喝一杯紅酒有益健康，這已經(jīng)是養(yǎng)生專家的老生常談了。紅酒有這種功效主要是因?yàn)樗幸环N備受關(guān)注的抗氧化劑——白藜蘆醇（resveratrol）。白藜蘆醇是一種非黃酮類的酚類物質(zhì)，存在于紅葡萄皮、花生和一些漿果中。
人們認(rèn)為白藜蘆醇能在多種疾病中起到有益作用，甚至能夠延年益壽。zui近一項(xiàng)新研究表明，這種物質(zhì)還能夠預(yù)防衰老相關(guān)的記憶衰退。
研究人員們相信白藜蘆醇也對(duì)大腦海馬體有益，海馬體對(duì)大腦的記憶、學(xué)習(xí)和情緒功能非常關(guān)鍵。
人類和動(dòng)物步入中年之后，認(rèn)知能力就會(huì)出現(xiàn)下滑。這項(xiàng)研究的發(fā)現(xiàn)為治療老年人的記憶衰退提供了寶貴線索。白藜蘆醇甚至可能幫助那些患有嚴(yán)重神經(jīng)退行性疾病的人，比如阿爾茨海默癥（俗稱老年癡呆）。
研究人員發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇治療對(duì)于老年大鼠大腦的學(xué)習(xí)、記憶和情緒功能有明顯的益處。 “沒有使用白藜蘆醇的對(duì)照大鼠進(jìn)入老年之后（22到25個(gè)月），雖然還能維持大部分的空間學(xué)習(xí)能力，但它們形成新空間記憶的能力顯著下降。而接受白藜蘆醇治療的大鼠，空間學(xué)習(xí)和記憶能力都得到了明顯的改善。"
研究顯示，接受過白藜蘆醇治療的大鼠中，神經(jīng)發(fā)生（神經(jīng)元的生長(zhǎng)和發(fā)育）差不多是對(duì)照大鼠的兩倍。“這項(xiàng)研究告訴我們，中年進(jìn)行白藜蘆醇治療可以幫助改善老年時(shí)的記憶和情緒功能。"
進(jìn)一步研究表明，白藜蘆醇的有益作用似乎與調(diào)節(jié)海馬體的可塑性和抑制低水平的慢性炎癥有關(guān)。目前研究人員正在進(jìn)一步探索白藜蘆醇的具體作用機(jī)制。除此之外他們還將確認(rèn)一個(gè)重要的問題：通過飲食*攝取較低量的白藜蘆醇，是否也能延緩衰老引起的認(rèn)知衰退。
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