食品安全國家標準乳粉和調(diào)制乳粉 - 復原乳酸度/°T的檢驗

2025年05月15日 09:06可睦電子（上海）商貿(mào)有限公司點擊量：1

GB 19644-2024 食品安全國家標準乳粉和調(diào)制乳粉

范圍
本標準適用于乳粉(全脂、脫脂、部分脫脂)和調(diào)制乳粉。

術(shù)語和定義
乳粉
以單一品種的生乳為原料，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品。
調(diào)制乳粉
以單一品種的生乳和(或)其全乳(或脫脂及部分脫脂)加工制品為主要原料，添加其他原料(不包括其他品種的全乳、脫脂及部分脫脂乳)、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑中的一種或多種，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品，其中來自主要原料的乳固體含量不低于70%。

技術(shù)要求
原料要求
生乳應符合 GB 19301 的規(guī)定。
其他原料應符合相應的食品標準和有關(guān)規(guī)定。
感官要求
感官要求應符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標
理化指標應符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

檢驗方法
復原乳酸度/°T GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準食品酸度的測定

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