酒精脫氫酶背景：

醇脫氫酶 (ADH) 是氧化還原酶家族的一部分，它使用 NAD +或 NADP +作為電子受體來催化醇的氧化（White and White 1997）。該反應是可逆的，底物可以是各種伯醇或仲醇以及半縮醛。酒精脫氫酶存在于大多數生物體中，酵母是酶的特別活躍形式。以下數據適用于面包酵母、釀酒酵母的酒精脫氫酶。

艾美捷Worthington酒精脫氫酶特異性：

酵母 ADH 的特異性比肝酶的特異性更窄。它接受乙醇，對直鏈伯醇有一定的活性。它對某些仲醇和支鏈醇的作用非常有限（Dickinson 和 Dalziel 1967a）。

艾美捷Worthington酒精脫氫酶作品：

醇脫氫酶是一種四聚體，每個亞基含有一個鋅原子（Vallee 和 Hoch 1955）。每個亞基有兩個不同的活性位點巰基，可以根據與碘乙酸酯和異氰酸丁酯的不同反應性進行區分（Twu、Chin 和 Wold 1973）。zu氨酸殘基具有重要作用（Dickenson 和 Dickinson 1975 和 LeBrun等人2004）。

活化劑：

巰基活化劑

巰基乙醇

二硫蘇糖醇

重金屬螯合劑

（白色和白色 1997）

抑制劑：

重金屬和-SH試劑

硫脲

嘌呤和嘧啶衍生物

氯乙醇和氟乙醇

N-烷基馬來酰亞胺

碘乙酰胺

1,10-菲咯啉

8-羥基喹啉

β-NAD 類似物

（白色和白色 1997）

艾美捷Worthington酒精脫氫酶的5個應用：

1.伯醇和醛的酶法測定

2.手性化合物的合成

3.縮醛磷脂酶的分光光度測定

4.有機溶劑中的酶催化

5.NAD +、NADH、NADP +和 NADPH的研究

Worthington主要研究覆蓋生物技術和生命科學研究，診斷，生物制藥和生物加工應用的高質量純化酶，蛋白質，核酸和試劑盒。艾美捷科技是Worthington的中國代理商，為科研工作者提供優質的產品與服務。