一.簡介.
西洋參本身具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效。而由于西洋參性涼，無刺激性和副作用，因此做為煲湯的材料可讓男女老少在四季食用。
 
二.主要材料，調料及用量:
主要材料及用量:西洋參5-6克，鴿子1只。
 
三.做法.
1.鴿子去毛，去內臟，洗凈。參切片和鴿子一起放入盅，再加入清水末過鴿子肉即可。
2.把盅放入鍋內，大火燒開再改用小火燉三小時即可。


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