“垃圾食品”也有特點(diǎn)

時(shí)間：2014-10-29閱讀：321

研究結(jié)果表示：處于壓力之下的人很容易想吃高脂高糖類食物。研究人員日前發(fā)現(xiàn)，這種做法也許確實(shí)有助于緩解壓力，因?yàn)?ldquo;垃圾食品”對大腦產(chǎn)生的化學(xué)作用與抗抑郁藥物類似。

研究人員以兩組老鼠為實(shí)驗(yàn)對象，先將它們長期與“鼠媽媽”隔離，造成精神上的焦慮與不安。一組老鼠被喂以“垃圾食品”，另一組老鼠則是更健康的食品。兩組老鼠隨后分別穿越迷宮，進(jìn)行壓力測試。結(jié)果顯示，進(jìn)食“垃圾食品”的老鼠狀態(tài)類似于它們在服用抗抑郁藥物后的狀態(tài)。

此項(xiàng)研究負(fù)責(zé)人瑪格利特·莫里斯說：“那些吃了可口食物，或者說"垃圾食品"的老鼠，看起來明顯不那么焦慮了。”她認(rèn)為，“垃圾食品”幫助老鼠補(bǔ)充了大腦當(dāng)中缺少的壓力激素受體，從而改變了它們的狀態(tài)。

同時(shí)表示，目前還不能就高熱量食品對緩解壓力的作用妄下定論，因?yàn)槿孕杩紤]運(yùn)動或由食物引發(fā)的社交活動等因素。

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