無(wú)人便利店解決方案是基于RFID(又稱無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)，可通過無(wú)線電訊號(hào)識(shí)別特定目標(biāo)并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù))技術(shù)，每件商品上面均貼有RFID標(biāo)簽，用于結(jié)賬收款，此外還配備了監(jiān)控系統(tǒng)、遠(yuǎn)程客的人工智能服務(wù)。無(wú)人便利店未來(lái)還將搭載人臉識(shí)別技術(shù)、動(dòng)作識(shí)別防盜系統(tǒng)、動(dòng)態(tài)貨架、自動(dòng)結(jié)算系統(tǒng)和智能商品識(shí)別等技術(shù)，將無(wú)人零售更推一層。
一、無(wú)人便利店集體爆發(fā)
繼VR購(gòu)物之后，中國(guó)實(shí)體零售業(yè)近期又迎來(lái)了一只“風(fēng)口上的豬”。
在亞馬遜Amazon Go無(wú)人線下超市推出半年以后，國(guó)內(nèi)的無(wú)人便利店終于迎來(lái)了集體爆發(fā)期。
7月7日，阿里巴巴在第二屆淘寶造物節(jié)上推出阿里無(wú)人超市“淘咖啡”，轟動(dòng)一時(shí)。在淘寶造物節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，“淘咖啡”線下實(shí)體樣板店占地約為200平方米，集商品購(gòu)物、餐飲于一身，可容納用戶50人以上。消費(fèi)者進(jìn)店需要打開“手機(jī)淘寶”，掃碼獲得電子入店碼，同時(shí)簽署數(shù)據(jù)使用、隱私保護(hù)聲明、支付寶代扣協(xié)議等條款，再通過閘機(jī)，開始購(gòu)物，此后不再需要使用手機(jī)。離店前，用戶必須經(jīng)過一道“結(jié)算門”：這是由兩道門組成，當(dāng)*道門感應(yīng)到用戶的離店需求時(shí)，它會(huì)自動(dòng)開啟;幾秒后，第二道門將開啟，然后系統(tǒng)自動(dòng)完成扣，并提醒用戶-“支付寶共計(jì)扣款××元”。對(duì)于那些不誠(chéng)信的消費(fèi)者，如刻意掩藏商品或撕毀電子識(shí)別碼，則被視為不良記錄，并納入征信系統(tǒng)。
與去年主打的VR購(gòu)物一脈相承，“淘咖啡”同樣承載了阿里巴巴對(duì)于未來(lái)科技的預(yù)判，并與新零售進(jìn)行了結(jié)合。
無(wú)*偶。7月3日，繽果盒子宣布完成超過1億元的A輪融資，并計(jì)劃在一年內(nèi)鋪設(shè)5000個(gè)無(wú)人便利店網(wǎng)點(diǎn)。據(jù)悉，繽果盒子無(wú)人值守便利店一直是大門緊鎖的狀態(tài)，消費(fèi)者要入店購(gòu)物得先注冊(cè)登錄APP后掃碼進(jìn)場(chǎng)，店內(nèi)的所有擺設(shè)跟普通的便利店無(wú)差，且均為實(shí)物，每一款產(chǎn)品都有一個(gè)專屬標(biāo)簽，結(jié)賬時(shí)將商品放在商品識(shí)別區(qū)設(shè)備上便可算出總價(jià)，再用移動(dòng)支付便可出店。值得注意的是，繽果盒子店門口還設(shè)置了防盜系統(tǒng)，若攜帶未結(jié)賬的商品出店則會(huì)觸發(fā)報(bào)警，公司就可通過人臉識(shí)別來(lái)進(jìn)行追蹤。
與此同時(shí)，另一家無(wú)人便利店F5未來(lái)商店近期也宣布獲得創(chuàng)新工場(chǎng)3000萬(wàn)元融資，這是一家依托自主研發(fā)的機(jī)械臂和后臺(tái)管理系統(tǒng)來(lái)構(gòu)建無(wú)人化場(chǎng)景的企業(yè)。F5無(wú)人商店不足20平方米，小商店里銷售的商品種類跟普通的便利店無(wú)差。然而，該便利店沒有一件實(shí)體商品，展示出來(lái)的全是商品圖片;沒有一臺(tái)收銀機(jī)，取而代之的是四臺(tái)機(jī)器設(shè)備，分別是：一臺(tái)快消品售貨機(jī)，主要售賣瓶裝、罐裝飲料、餅干零食以及日用小商品等標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品;一臺(tái)現(xiàn)制鮮食商品出貨機(jī)，消費(fèi)者選擇購(gòu)買的魚蛋、牛肉丸、車仔面等都在這臺(tái)機(jī)器前等待制作出貨;一臺(tái)沖飲售貨機(jī)，售賣咖啡、奶茶等熱飲;以及一套自動(dòng)餐桌清理設(shè)備。
耐人尋味的是，一直在批評(píng)電商的快消品老大娃哈哈終于“逆轉(zhuǎn)”，也來(lái)到無(wú)人零售領(lǐng)域上“插一腳”。
6月25日，娃哈哈與深蘭科技簽訂3年10萬(wàn)臺(tái)、10年百萬(wàn)臺(tái)TakeGo無(wú)人店的新聞令零售圈內(nèi)沸騰了起來(lái)。而伊利也計(jì)劃在2000多個(gè)社區(qū)內(nèi)推廣和深蘭科技合作推出的無(wú)人便利微店。
資本青睞、*進(jìn)軍，一時(shí)間讓無(wú)人零售的概念被推到風(fēng)頭浪尖之上。
二、無(wú)人便利店的類型與主要技術(shù)模式
從目前無(wú)人便利店的參與方類型來(lái)看，大致可分為三種類型：一類是以歐尚、大潤(rùn)發(fā)為首的傳統(tǒng)零售，一類是以阿里、繽果盒子為代表的互聯(lián)網(wǎng)公司，還有一類則是家居品牌居然之家、快消公司娃哈哈為代表的跨界運(yùn)營(yíng)企業(yè)。它們共同點(diǎn)基本上采用RFID技術(shù)，每件商品上面均貼有RFID標(biāo)簽，用于結(jié)賬收款，此外還配備了監(jiān)控系統(tǒng)、遠(yuǎn)程客服。
總結(jié)而言，當(dāng)前基于RFID技術(shù)的無(wú)人零售店目前主要有以下三種模式，按使用流程來(lái)分主要分成：1、預(yù)識(shí)別(身份)模式;2、免識(shí)別(身份)模式;3、全開放模式。
1、預(yù)識(shí)別(身份)模式是指用戶在打開智能商品柜或無(wú)人店大門時(shí)需*行身份識(shí)別后方可進(jìn)行商品購(gòu)物的。如歐尚引入的無(wú)人店，首先需掃描二維碼(身份認(rèn)證)后方可進(jìn)入，即屬于一種典型的預(yù)識(shí)別(身份)應(yīng)用，如不能完成識(shí)別，則消費(fèi)者無(wú)法進(jìn)行購(gòu)物動(dòng)作!(商品均配有RFID標(biāo)簽，并形成相應(yīng)電子賬單)
2、識(shí)別(身份)模式是指用戶無(wú)需進(jìn)行身份識(shí)別即可進(jìn)行商品購(gòu)物。一般此類無(wú)人店都會(huì)設(shè)有門禁系統(tǒng)，消費(fèi)者通過物理開關(guān)可以直接進(jìn)入店內(nèi)，在消費(fèi)者進(jìn)入后，門禁自動(dòng)鎖死，消費(fèi)者在購(gòu)物完成且支付成功后，門禁方可重新開啟。(商品均配有RFID標(biāo)簽，并形成相應(yīng)電子賬單)
3、全開放模式是指用戶可自由出入店內(nèi)，并可自由選擇商品，商品帶有RFID及二維碼支付標(biāo)簽，消費(fèi)者在選擇商品并掃碼完成支付后即可出店。但如未完成支付而出店時(shí)，門禁系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)檢測(cè)并報(bào)警。全開放模式的優(yōu)點(diǎn)在于，可以解決多點(diǎn)購(gòu)物結(jié)算問題，同時(shí)門店改造相對(duì)可控。該模式如加以配備少量服務(wù)人員并結(jié)合前兩種模式的應(yīng)用設(shè)備組合的話，則特別適合便利店、超市形成有人、無(wú)人結(jié)合應(yīng)用的新模式。
在技術(shù)驅(qū)動(dòng)的年代，資本、企業(yè)爭(zhēng)相選擇進(jìn)入過往毫不起眼的便利店，并將之改造成科技型的無(wú)人零售，意味著其將是創(chuàng)業(yè)風(fēng)口、行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，前景巨大。
根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，2016年便利店行業(yè)增速達(dá)13%，市場(chǎng)規(guī)模超過了1300億元。當(dāng)前國(guó)內(nèi)至少有560萬(wàn)家雜貨鋪、便利店，這560萬(wàn)雜貨鋪一年的銷售額差不多10萬(wàn)億，無(wú)疑是個(gè)巨大而雜亂又需規(guī)范的市場(chǎng)。若未來(lái)無(wú)人零售就只占雜貨鋪、便利店的10%就好，也有1萬(wàn)億元，其市場(chǎng)規(guī)模也是相當(dāng)可觀的。
三、看上去很美，現(xiàn)階段問題很多
落地上海的繽果盒子曾對(duì)媒體表示，成本相比普通便利店要少80%以上。按其說(shuō)法，一個(gè)15平方米的盒子，可售賣的產(chǎn)品數(shù)量和40平方米傳統(tǒng)便利店相當(dāng)，但前者的造價(jià)(10萬(wàn))約為后者的四分之一。
北京物網(wǎng)科技公司負(fù)責(zé)人談到，其研發(fā)的全封閉式24愛購(gòu)無(wú)人便利店機(jī)器，zui多可放置400到500SKU(庫(kù)存量單位)，七八千件庫(kù)存，相當(dāng)于三四十平方米傳統(tǒng)便利店的存量，也是大大降低了成本。
無(wú)人零售的數(shù)字看上去很美，但現(xiàn)實(shí)的情況往往不能簡(jiǎn)單以節(jié)省部分人工費(fèi)或房租來(lái)核算。安全性帶來(lái)的成本，是市場(chǎng)對(duì)半開放/全開放式無(wú)人便利店的首要擔(dān)憂。現(xiàn)階段運(yùn)行中的無(wú)人便利店主要采用RFID標(biāo)簽技術(shù)和二維碼識(shí)別。
據(jù)商務(wù)部此前消息，2015年，北京全時(shí)便利店和杭州華潤(rùn)萬(wàn)家Vango便利店曾各選擇一家門店試運(yùn)營(yíng)無(wú)人便利店，當(dāng)天總共賣出了1.67萬(wàn)元的商品，收到顧客的自助付款大約是1.37萬(wàn)元，相差3000元。據(jù)調(diào)查，有些無(wú)人便利店在出門時(shí)只要撕掉商品上的RFID標(biāo)簽就可以逃避結(jié)算;在北京一家試運(yùn)行的智能便利店內(nèi)，甚至無(wú)需遮擋或撕毀標(biāo)簽便可直接出門。目前的視頻監(jiān)控、聯(lián)網(wǎng)報(bào)警等技術(shù)也不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并制止這些行為。
無(wú)人便利店通過技術(shù)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)客戶拿貨后自助結(jié)賬，從而替代收銀員的工作。但營(yíng)銷、補(bǔ)貨、整理貨架、清潔等工作仍然需要人工操作，也就是說(shuō)，無(wú)人商店并不是*取代人工，只是部分降低了人力成本。但我們也不能忽略，在部分降低人力成本的同時(shí)，無(wú)人商店還增加了其他成本：1、開店投入成本，包括后臺(tái)支持技術(shù)研發(fā)和部署成本、為技術(shù)升級(jí)而購(gòu)置的硬件設(shè)備和特別裝修;2、實(shí)現(xiàn)無(wú)人銷售的成本，包括RFID芯片硬件成本和貼在商品上的人力成本。
綜上，無(wú)人便利店具有低成本的說(shuō)法，很可能過于樂觀和簡(jiǎn)單，甚至有些自說(shuō)自話。
四、C端用戶體驗(yàn)和B端商家成本的差異
就C端體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)不少無(wú)人便利店目前的問題是購(gòu)物步驟比有人店還多。比如用戶需要下載APP、掃碼才能進(jìn)店，取好商品后，還需要自己去結(jié)賬臺(tái)結(jié)賬，使用APP或掃碼結(jié)賬。以用戶到星巴克購(gòu)買咖啡為例，只需“下單，付錢，取咖啡”三步即可完成，而在某些無(wú)人咖啡店反而需要更多步驟，實(shí)際上是給用戶增加了諸多麻煩。
對(duì)于B端來(lái)說(shuō)，后臺(tái)要為每間商品貼RFID標(biāo)簽，還可能需要有人24小時(shí)盯著視頻監(jiān)視是否有人偷盜，如果需要用戶掃碼支付，意味著商家需要做推廣，吸引用戶安裝其APP，獲客成本和維持粘度成本都是B端長(zhǎng)期的問題。這樣算下來(lái)，這種無(wú)人便利店并不能節(jié)省成本，很可能還會(huì)增加成本。
“類似互聯(lián)網(wǎng)掃碼開門，RFID射頻標(biāo)簽，掃碼結(jié)算等方案或混合方案都不是智能零售”，深蘭科技CEO陳海波認(rèn)為：“未來(lái)是人工智能時(shí)代，零售升級(jí)人工智能應(yīng)該擔(dān)當(dāng)重任，真正的智能零售首先要做讓用戶購(gòu)物步驟更節(jié)簡(jiǎn)，無(wú)人店要比有人店購(gòu)物步驟更少，客戶方便才愿意去，否則都是徒勞。”
他還表示：“要真正走向新零售，絕不是依靠現(xiàn)在的物聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)的掃碼方案，或者‘線上、線下融合+物流’的方案，zui終是要真正地運(yùn)用人工智能技術(shù)，實(shí)現(xiàn)零售的無(wú)人化、智能化和信用化。”
五、對(duì)無(wú)人超市的幾點(diǎn)建議
目前，在無(wú)人超市中消費(fèi)者結(jié)算時(shí)需要用計(jì)算器自己計(jì)算消費(fèi)金額，然后再用支付寶或現(xiàn)金支付。現(xiàn)金箱需要自己投錢和自主找零，而當(dāng)顧客掃描二維碼支付時(shí)，跳出的頁(yè)面沒有付款金額，需要自行輸入。無(wú)人超市要落地和推廣還需要配備自助掃碼和結(jié)算機(jī)器，消費(fèi)者把購(gòu)買的商品放在機(jī)器上掃碼之后即可出總額和小票，然后用支付寶或現(xiàn)金結(jié)算，不需要自己用計(jì)算器計(jì)算金額，在實(shí)際操作中更簡(jiǎn)單方便，更便于普及。或是在每個(gè)商品的貨架上配備電子價(jià)簽，消費(fèi)者通過商家的手機(jī)APP或商場(chǎng)即可掃碼購(gòu)買并在線支付，更簡(jiǎn)便易行。
此外，通過和超市的CRM系統(tǒng)打通，實(shí)行會(huì)員實(shí)名制和個(gè)人信譽(yù)登記、記錄制度。通過現(xiàn)場(chǎng)攝像監(jiān)控、個(gè)人信用卡和支付寶賬號(hào)可以追蹤消費(fèi)記錄，每日盤點(diǎn)之后即可發(fā)現(xiàn)某個(gè)人少付錢，并記錄到他的信用記錄中，對(duì)其貸款買房等信用行為進(jìn)行限制，限制其在就業(yè)、福利等各種機(jī)會(huì)中的機(jī)會(huì)，使全社會(huì)都對(duì)信譽(yù)低下的人有一個(gè)法律上和道德上的監(jiān)督。這樣無(wú)人超市才有推廣的保障。
目前，無(wú)人便利店總體而言尚處于試驗(yàn)階段，有很多想象的空間，但要謹(jǐn)防出現(xiàn)“虛火”，便利店終歸是零售生意，供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)和管理仍是決定成敗的關(guān)鍵。在現(xiàn)階段技術(shù)發(fā)展尚不完善的情形下，“人工服務(wù)+自助服務(wù)”或是比較務(wù)實(shí)的做法之一。
商業(yè)邏輯不能背離人性，否則可能就是一場(chǎng)炒作價(jià)值大于實(shí)際意義的試驗(yàn)。
原標(biāo)題 從無(wú)人零售的爆發(fā)淺談RFID應(yīng)用與挑戰(zhàn) 作者：吳勇毅 來(lái)源：《客戶世界》
