一、概述

本儀器引進脂肪測定新技術，結合我國國情研制而成。設計合理、性能穩定、精確度高、操作省時、省力、測定結果符合國家(GB5512-85)標準，各項指標及性能都達到進口同類產品的要求，該儀器是食品、脂肪、飼料等行業測定脂肪的理想設備。本儀器根椐索氏抽提原理、根椐重量測定法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干、稱量、計算出脂肪含量。本儀器主要有加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根椐試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提、從而達到快速測定目的。

二、實驗原理

樣品用無水或石油醚等溶劑抽提后，蒸去溶劑所得物質，在食品分析上稱為脂肪或粗脂肪。因為除脂肪外還含有色素及揮發油、蠟、樹脂等物，抽提法所測得的脂肪為游離脂肪。

三、技術指標

l. 測定范圍：含油量在0.5％-60％范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。

2. 測定樣品：6個

3. 電源電壓：AC220V、頻率50HZ

4. 電加熱功率：水浴加熱1000W

5. 控溫范圍：室溫+5—90度

6. 外型尺寸：670×600×250

7. 重量：23Kg

四、結構示意圖

1.正面示意圖：

抽提器位置調節方法：旋松旋塞可上下移動，到預定位置后再旋緊固定

儀表面板圖操作說明：

①“PV”顯示窗（紅色）：顯示溫度實時值

②“SV”顯示窗（綠色）：顯示設定控溫值及自整定后手動修改后的新參數值。

③“AT”自調整燈（黃）：儀表激活自整定功能時，全過程閃爍/數位左移鍵。

④“SET”模式菜單鍵：設定控溫值/進入儀表查看，設定參數，對已設置參數確認。

⑤“ ”“  ”（從左到右）：數值減少鍵，數值增加鍵。

⑥溫度設定：按下“SET”鍵，待“SV”位閃爍時，按“  ” “  ”可減少或增加。

⑦參數保存：若需要重新設置溫度，當實時溫度到達設定溫度，“OUT2”亮起時，按“AT”，當“AT”自調整燈閃爍后即可松手，停止閃爍后會自行保存當前參數設定。

2.側面接管示意圖：

按上圖連接好橡膠管。

冷卻水左進（出）：控制左邊兩個冷凝管進（出）水，

冷卻水中進（出）：控制中間兩個冷凝管進（出）水，

冷卻水右進（出）：控制右邊兩個冷凝管進（出）水。

五、操作方法

1.儀器及用具

1.1. 測定儀及工具

1.2. 分析天平(感量0．0001g)

1.3. 電熱恒溫箱

1.4. 實驗室用粉碎機

1.5. 研缽及研棒

1.6. 濾紙筒(剛直徑125mm圓形定性、濾紙摺成外徑24mm長度50mm的濾紙筒，二層為宜)

2. 試劑：

2.1 無水：分析純

2.2 海砂：取用水洗去泥土的海砂或河砂，先用鹽酸（1+1）煮沸0.5h，用水洗至中性，再用氫氧化鈉溶液（240g/L）煮沸0.5h，用水洗至中性，經100℃±5℃干燥備用。

3. 操作前準備

3.1試樣處理

3.1.1 固體試樣：谷物試樣：谷物或干燥制品用粉碎機經過40目篩；肉用絞肉機絞兩次；一般組織搗碎機搗碎后，稱取2.00g～5.00g(可取測定水分后的試樣)，必要時拌以海砂，全部移入濾紙筒內。

3.1.2 液體或半固體試樣：稱取2.00g～5.00g，置于蒸發皿中，加入約20g海砂于沸水浴上蒸干后，在100℃±5℃干燥，研細，全部移入濾紙筒內，蒸發皿及附有試樣的玻棒，均用沾有的脫脂棉擦凈，并將棉花放入濾紙筒內。

3.1.3備用樣品的制備

a、 禾谷類糧食和豆類(花生除外)分取除去雜質的凈試樣30—50g，磨碎通過直徑1.0mm圓孔篩裝入廣口瓶備用。

b、 小粒油料如芝麻、油菜籽、亞麻籽等分取出去雜質的凈試樣20g，裝入廣口瓶備用。

c、 大粒油料如花生果、葵花籽、茶籽等分取30-50g，除雜質后逐粒剝殼，仁、殼分別稱種，計算出仁占總量百分率。然后將仁剪碎或切片，裝入廣口瓶備用。

3.2. 抽提筒用蒸餾水洗凈，置于干燥箱在105度溫度下烘1小時。

3.3. 接通冷卻水進出管，注意水流量的控制。關閉水槽水開關。

3.4. 檢查電源。

4. 操作步驟

 4.1. 向水浴鍋內注蒸餾水：移動滑動球，將抽提器往上拉，把抽提瓶拿出，從抽提孔口注入蒸餾水。水應盡量加滿，保證抽提瓶底部進入水中且不會往外溢出。

4.2. 試樣包扎：從備用樣品中，用烘盒稱取2-5g試樣，在105度下烘30分鐘，趁熱倒入研缽中，加入約2g脫脂細砂一同研磨。將試樣和細砂研到出油狀后，用脫脂棉蘸少量擦凈研缽上的試樣和脂肪，全部置入濾紙筒（吊籃）內，(筒底塞一層脫脂棉)最后再用脫脂棉塞入上部，壓住試樣。

4.3. 移動滑動球，把濾紙筒放在磁環下端，使磁環把濾紙筒吸住。

4.4. 在抽提瓶內注入無水約45ml，然后將抽提瓶移置水浴鍋上抽提孔內，調節冷凝管高度，使其抽提瓶口保持密封。

4.5. 打開電源開關，儀器直接加熱至設置溫度。（一般設置60度，儀表內部已經設定完成，無需重新設置。若特殊情況需要改變溫度，則具體設置方法參考前面儀表面板圖操作說明。）

4.6. 移動滑動球(上滑)使試樣置入抽提瓶內，此時濾紙筒底與抽提瓶接觸，做到不使濾紙筒脫落，使試樣浸入溶劑內浸泡。

4.7. 從溶劑揮發后開始計時，當達到浸泡所需時間（一般為2小時）后，將吊籃升高5厘米進行抽提，約1小時后再將吊藍提升1厘米(位置)，此時將冷凝管調節旋塞關閉(即旋塞柄位置與水平面平行，開始操作時，調節旋塞為打開狀態)，進行溶劑同收，回收時間一般為1小時左右。

 此步驟工作時間適用于含油率40%的粉狀樣品。

4.8. 回收結束后，先將抽提筒與冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，再把調節球下拉使吊籃上移到點，然后將抽提瓶從水浴鍋上取出。置入恒溫箱內，烘去水份，然后移入干燥缸內冷卻后稱重，計算含油量。

4.9. 使用完畢關閉電源，并保持機內干凈。

六、注意事項（常見故障）

1. 因為極易揮發的試劑，因此必須在通風櫥中進行。

2. 冷凝管旋塞內冷熱膨脹不一，旋動時若發現比較緊密，可旋松白色固定螺  母，防止用力過大損壞冷凝管。

3. 必須采用三組水源單獨進出冷卻，減少揮發。

4. 根據室溫高低，可以適當調整抽提加熱的設定溫度。

5. 加熱時必須先注入蒸餾水，防止電熱管壞。抽提時請注意水位，低水位時及時補充注入蒸餾水防止電熱管壞。

6. 若開機后，顯示屏無顯示，則先檢查電源座里面的保險絲和旁邊的電源開關。（有時候會因為電源電壓不穩而燒壞保險絲）電源開關或保險絲燒壞可以自行更換。

7、注意控制冷卻水水壓，當水壓過大，會使儀器內接管處脫落。當發現儀器內部有漏水時，先關閉電源開關和冷卻水進出口。然后按照后蓋按鈕方向打開后蓋。檢查漏水位置。若果是管子脫落可自行插上即可。若是玻璃或其他原因造成漏水請及時通知廠家。

8. 用戶在遵守本儀器的運輸、保管、安裝和使用規程的條件下，如儀器因制造問題而不能正常工作時，從收貨之日起一年內，或開箱時發現包裝不良而損壞、附件與裝箱單不符、少零件等情況，請與公司質檢部門聯系，來信注明產品型號、編號、出廠年、月。(玻璃制品不保修)

七、成套清單

1.粗脂肪測定儀  1臺

2.電源線  1根

3.橡膠管  5米

4.樣品吊籃  6個

4.使用說明書  1份

5.合格證與保修卡  1套